|
|
Thaise Pikante Kip Met Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels plantaardige olie
2 theelepels sesamolie
3 tenen knoflook, fijngehakt
1 eetlepel geschilde en geraspte verse gember
4 kleine rode pepers, zaadlijsten verwijderd of 2 theelepels sambal oelek
1 rode paprika, gehalveerd en zaadlijsten verwijderd
400 gr kipfilets, in blokjes gesneden
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels water
2 theelepels bruine basterd suiker
15 g basilicu
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en sesamolie in een wok of koekenpan op een middelhoog vuur.
Doe er de knoflook, gember en pepers bij en roerbak ca. 1 minuut.
Draai het vuur hoog, doe er de paprika en stukjes kip bij en roerbak ca. 5 minuten tot de kip goudbruin is.
Schep er de sojasaus, het water en de suiker door.
Draai het vuur wat lager en laat circa 5 minuten doorsudderen tot de kip gaar is.
Schep er de basilicum en bosuitjes door.
|
|
|